Prototip de menú MIGDIA
LABORAL ordinari
Primers plats
- Crema de patata i oli de bròquil amb olivada i pernil ibèric
- Estofat de llenties caviar amb carbassa.
- Remenat de gírgoles.
Tàrtar de tomata amb bonítol.
Segons plats
- Tàrtar de vedella amb chutney de mango.
- Arròs amb conill, costelló i verdures.
- Pollastre amb oli marinat d'all i romaní, a la brasa.
- Salmó a la planxa amb textura de pèsols.
Postres
- Coulant de xocolata amb gelat de vainilla.
- Escuma de mango amb sorbet de fruits del bosc.
- Flam d'ametlla.
- Iogurt natural.
Pa, copa de vi (D.O. Empordà), aigua i postres.
18,70 IVA inclòs.